糖質制限ダイエットにぴったりなメニュー、豆腐とオクラの梅肉和えのレシピをご紹介しましょう。

このメニューは、食欲がなくあっさりしたものしか受け付けない時にでも食べやすいですし、栄養価が高いのでおすすめです。更に梅肉が食欲をそそるので、疲れている時にもぴったりなんです。


豆腐とオクラの梅肉和え

材料 2人分

豆腐 1丁
オクラ 10本
タレ
梅肉チューブ(なければ梅干しを刻んだもの)適量
みりん  大さじ1
しょうゆ 大さじ1

作り方

1、オクラは、うぶ毛を塩でこすってとってから、熱湯でさっとゆでます。

2、茹でたオクラを冷水にとってさまし、小口切りにします。

3、タレを合わせます。

4、オクラと豆腐を手でつぶしながら、お皿に盛ります。

5、上から合わせたタレをかけて出来上がりです!

豆腐のダイエット効果

豆腐には、次のようなダイエット効果があります。

豆腐のダイエット効果

109満腹効果で食べ過ぎ予防

109中性脂肪を減らす

109豆腐に含まれる大豆ペプチドが基礎代謝をアップ

109身体に必要な必須アミノ酸が含まれている

109サポニンの抗酸化作用があり、活性酸素を抑制

オクラのダイエット効果

109食物繊維が豊富

オクラのネバネバは水溶性食物繊維です。実は糖質制限には水溶性食物繊維は必須と言えるほど重要です。

糖質制限は、炭水化物などの糖質を控える食事方法ですが、水溶性食物繊維と一緒に摂る事で、食物繊維が糖質をくるんで糖分を吸収しにくくなるんです。よって糖質制限ダイエットには無くてはならないものなんですね。

食事の時に先に豆腐とオクラの梅肉和えを食べてから、最後にご飯を食べるようにして下さい。糖分を吸収しにくくなり、血糖値の急上昇を抑えてくれるので、肥満が防げます。

このように、食べる順番を守って食べる方法を、食べる順番ダイエット(食べ順ダイエット)と言います。

食べる順番ダイエットについての詳細は、こちらの記事をご覧ください⇒更年期に太るって本当?その原因と対処法

オクラの効果

109βカロチンやビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンk、葉酸などが含まれています。動脈硬化予防や血液サラサラ効果効果も。

梅干しの効果

梅干しは健康的な食生活には欠かせない食材です。梅干しの効果はどのようなものでしょうか?

109強い抗酸化効果

109疲労回復

109夏バテ防止

109血液をアルカリ性に保ち美肌効果が期待できる

109血液サラサラ効果

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このメニューは、みりんを少し使いますが、それでもかなり糖質は控えられています。カロリーも約100kcalなので、低糖質・ローカロリー・栄養価が高いので、良い事づくしですよね。

これから暑くなる季節に、ぴったりのメニューと言えるでしょう!梅肉の酸味がとても美味しいので、ぜひお試しくださいね!